מחקרים אפשרו שהסיבות לפעולה חיובית של קפה בהתנהגות גופנית ותוחלת חיים ארוכה יותר נובעות מעקום מרכזי בחומרים פיזיים בסוג הקפה. כבר ידוע כי חומצה קפאית ו-NR4A1, מרכיב חשוב בתהליך הפעולה של הקפה, מביאות להשגת תפקוד טוב יותר. מחקר חדש מצא שרכיבים אלו עוזרים ליצירת רשתות ביולוגיות חזקות, ומציינים את תפקידם בהתגוננות מפני נזק. לדוגמה, הקפה מביאה להתחזקות של חומצה קפאית, שנויה במחלוקת בעקבות סדר עניין אחר.
מקור: Latest Science News — ScienceDaily — לכתבה המלאה
כתיבת תגובה