מחקר רחב היקף שעקב אחר יותר מ-205,000 איש במשך כ-40 שנה מצא כי אכילת שלוש מנות צ'יפס בשבוע נקשרה לעלייה של 20% בסיכון לפתח סוכרת מסוג 2, בעוד תפוחי אדמה אפויים, מבושלים או מעוכים לא הראו עלייה משמעותית. החוקרים גילו גם כי החלפת תפוחי אדמה בדגנים מלאים הפחיתה את הסיכון לסוכרת, בעוד החלפתם באורז לבן הובילה לתוצאה ההפוכה.
מקור: Latest Science News — ScienceDaily — לכתבה המלאה
כתיבת תגובה